kirakiraboshiさんのブログ

今回もまたかきもちを作りました。
2週間近く乾燥させて作ったのですが。前回より断然作りやすいし歯ごたえもよかったです。
前回は1週間の乾燥でまだ中まで乾燥していなかったので、揚げているとなかから餅が出てきてくっついてしまって・・・。
でも今回は全然大丈夫でした。
甘さも塩加減もバッチリ♪
きなことカレーの2つの味。



そしてお次は生地に豆腐の入ったロールケーキ。
豆腐のおかげであっさりヘルシー。
豆腐のにおいはほんのりしましたがおいしかったです。
巻きにくかったけど・・・




最後は生チョコレートケーキ。
友達の家に持って行って食べました。
お菓子作りが上手な友達なので、下手なものは持っていけません！！
気合を入れて作りました（笑）。
みんなに大好評だったので、これから出番も多くなるケーキになるでしょう・・・





前回の日記のスイーツのレシピを紹介します。


「マシュマロケーキ」

材料：１５ｃｍ型

☆卵白・・・４個
☆粉砂糖・・・１カップ
☆コーンスターチ・・・小さじ２
☆砂糖・・・大さじ１
☆レモン汁・・・小さじ１
☆バニラエッセンス・・・小さじ２分の１

☆生クリーム100ＣＣ
☆砂糖小さじ１

作り方：

☆型にオーブンペーパーを敷き、強力粉（分量外）をはたいておく。
☆オーブンを１６０度に温めておく。

１：ボウルに卵白を入れて角が立つまでしっかり泡立て、粉砂糖の半分を加えさらに泡立てる。
２：残りの粉砂糖を少しづつ加えそのつどよく混ぜ、しっかりと堅いメレンゲにする。
３：砂糖とコーンスターチを加えゴムベラでさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったらレモン汁とバニラエッセンスを加える。
４：型に流し込み、130度に下げたオーブンで75分焼く。
５：焼けたらそのままオーブンの中で冷ます。
６：ホイップした生クリームでデコレーションする。